Door Sarah Jaihe Lee

1. CHIPS

Chips heeft de reputatie dat het geen voedingsmiddelen bevat maar enkel en alleen verzadigde vetten. Maar… daar zijn dan de proteïne chips! Deze bevatten ongeveer 2 gram vet en 10-21 gram eiwit. Als je dan toch chips eet…

Als voorbeeld:
Quest Protein Chips: 120 calorieën, 21g eiwit, 1,5g vet, 5g koolhydraten

2. IJS

Warm weer betekend slechts 1 ding: IJS! Het is een heerlijke afkoeling voor de warme dagen, dat je ondanks je dieet niet hoeft te missen. Wij geven je een tip om je eigen roomijs te maken, maar dan wel laag in vet en calorieën. Dit recept is snel te maken, voedzaam en zit boordevol met eiwitten.

Benodigdheden:

• 6 bevroren bananen
• 1-2 scoops Whey Protein chocolade
• ½ theelepel vanille extract
• ½ kop melk
• 1 eetlepel ongezoete cacao poeder
• 2 eetlepels pindakaas
• Geschaafd pure chocolade of vers fruit

Bereidingswijze:

1. Pel 6 bananen en snij deze in stukjes. Laat de stukjes ‘s nachts invriezen.
2. Doe de bevroren bananen in een blender met melk en vanille extract. Mix dit.
3. Voeg de cacao, pindakaas en whey protein poeder toe in de blender en mix tot alles is opgelost.
4. Doe het mengsel in een beker of kom en voeg hieraan de geschaafde pure chocolade of ver fruit aan toe.
5. Geniet.

3. KOEKJES

Laten we toegeven: koekjes zijn verrukkelijk, maar gemaakt van witte bloem, suiker en boter. Deze drie ingrediënten kunnen veel schade aanrichten aan je macro’s. Maar… er is licht in de duisternis: eiwit koekjes! Ze bevatten dezelfde ingrediënten, maar zitten wel boordevol eiwitten. Maar onthoudt: geniet met mate!

Als voorbeeld:
The Complete Cookie (Lenny & Larrys): 210 calorieën, 8g eiwit, 7g vet, 29g koolhydraten

4. FRISDRANK

Een ding dat je goed moet onthouden, is dat frisdrank erg slecht voor je gezondheid is. De grote hoeveelheid suiker zorgt er niet alleen voor dat je gewicht toeneemt, maar het verhoogt ook de kans op diabetes, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Maar het goede nieuws is dat wij een recept hebben om je eigen frisdrank maken, maar dan met minder suiker!

Benodigdheden (6 glazen)

• 3 kopjes natuurlijke vruchtensap (neem wel een vruchtensap met een lage hoeveelheid fructose)
• 1 scoop Whey Protein (smaak naar keuze)
• Prikwater
• IJsblokjes

5. PANNENKOEKEN

Pannenkoeken kan je zijn als ‘ontbijt junkfood’, omdat het suiker, meel en boter bevat. Lekker? Jazeker. Voedzaam? Niet echt. We weten allemaal dat bijvoorbeeld yoghurt met fruit en eieren een betere voedingswaarde hebben, maar soms snakken we gewoon naar heerlijke pannenkoeken met stroop. We hebben een recept voor jou dat pannenkoeken gezond maakt: 20g eiwit, natuurlijke zoetstoffen, geen dierlijke vetten en daarom ook geen schuldgevoel.

Benodigdheden (2 pannenkoeken)

• 1 kop melk (geen zuivel, dus bijvoorbeeld amandelmelk, rijstmelk, kokosmelk etc.)
• 1 grote banaan (geprakt)
• 1 theelepel vanille extract
• 1 kop glutenvrije bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zuiveringszout
• ¼ theelepel kaneel
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 scoop vanille proteïne poeder

Bereidingswijze

1. Mix de melk, de geprakte banaan en het vanille extract. Zet het mengsel apart.
2. Mix in een andere kop de overige droge ingrediënten.
3. Voeg het droge mengsel toe aan het ‘natte’ mengsel en mix dit. Wanneer het te dik is, voeg dan nog wat melk toe.
4. Smelt de kokos olie in een pan.
5. Voeg een kwart kopje van het beslag in de pan. Draai de pannenkoek om zodra en bubbels inkomen. (ongeveer 2 minuten per kant)
6. Voeg een topping naar keuze toe. (Tip: plakjes banaan, geprakte noten, maple stroop)